Haut Courchamp – L’ Ecole de la Patience

Description

L’Ecole de la patience du domaine Haut-Courchamp. Parce que les ceps de vigne ont besoin de décennies pour arriver à leur équilibre. Parce que la maturité des baies de raisin se fait attendre, des semaines entières. Parce que l’élevage des vins prend encore des mois, des années. L’école de la Patience sait nous rappeler à quel point, pour certaines choses, le temps est incompressible.

Vin l’Ecole de la Patience – Domaine Haut Courchamp

Couleur : Rouge

Dégustation :

Œil :

Nez :

Bouche :

Cépage : 80% grenache noir, 20% syrah

Appellation : AOP Languedoc saint-Christol

Vinification : Grenache noir provenant de parcelles centenaires. Elevage en barrique, chêne français de l’Allier.

Anecdote : Un rouge de patience, digne des plus grands vins de france !